Пряный шоколад на воде

Тягучий, страстный, терпкий как вино — шоколад с любимыми пряностями.

Ингредиенты для напитка, на одну порцию

– стакан воды,

– тертое какао 30 гр

– корица на носике чайной ложки,

– щепотка чёрного перца,

– пара щепоток зелёного кардамона,

– мёд по желанию.

Процесс

Налить воду в ковш и довести до кипения, всыпать тертое какао, черный перец и кардамон. Убавить огонь и помешивать, ждать пока шоколад расплавится, станет однородным. В конце варки добавить корицу и мед.

Напиток хорош горячим, слегка теплым, холодным. По ходу остывания вкус интересно меняется, становится выразительным и объемным, терпкость какао уступает место пряностям.

Если добавить зеленый кардамон, — он начинает звучать ярче в прохладном напитке.

Разделите шоколад на три части и попробуйте его разным.

Пряные добавки меняйте и добавляйте по настроению и любви: корица-чили-мускатный орех, корица-белый перец-гвоздика, корица-имибирь-бадьян. Это примеры. А так свой шоколад интересно собирать будто конструктор.

Напиток здоровски бодрит, чтобы спать спокойно варите его с утра, — остатки можно взять с собой и выпить в течение дня, хотя.. уверенна ничего не останется )