Дынное молоко

В сезон спелых дынь не стоит выбрасывать семена, лучше пустить их в дело и приготовить нежное растительное молочко.

Процесс

Дыню разрезать, вынуть семечковую серединку и отправить в кувшин. Докинуть пару щедрых кусков сладкой мякоти, долить 200 мл чистой воды, взбить блендером и процедить через мелкое сито — молоко готово.

По желанию добавить щепотку свежей мяты и лаванду, еще раз вжухнуть блендером и не процеживать, пускай мятные кусочки с цветочками свободно плавают, украшают и освежают напиток.

Разлить по чашечкам, украсить корицей, зеленым кардамоном или припудрить какао.

С чем пить и как хранить

Молока получается 300-400 мл, лучше выпить все разом и не хранить. Если хочется оставить на следующий день, перелейте в бутылку и уберите в холодильник.

Дынный вкус хорош сам по себе, и с финиками, вприкуску. Можно капнуть мед, покрошить лен, всыпать горсть свежей малины.